豊圀/豊国酒造(福島県河沼郡会津坂下)*価格は全て税込です

 

豊国 純米 あらばしり生原酒 29BY *29.12.22発売

使用米:夢の香 精米:60%

日本酒度:-4 酸度:1.6

使用酵母:F7-01+香り系

アルコール:16度

販売予定期間:3月頃まで

 

価格:1,404円(720ml) 2,808円(1.8L) *完売いたしました(04/08)

 

新酒第一弾はこちらからスタート。梨や桃を思わせる華やかな香り、柔らかな口当たりですが厚みのあるジューシーな旨みが広がります。強めの甘みを柔らかな酸が支えてバランスを保っています。こだま扱いの豊国らしくない香り系ですが(笑)それを支える米の旨みが豊国に片鱗を伝えてくれます。フレッシュな美味しさはまずは冷酒で、もちろん常温でも楽しめます。

 

 

 

豊国 純米吟醸 中取り本生 29BY *30.04.12発売

使用米:福島県産 夢の香 精米:55%

日本酒度:-2 酸度:1.7

アルコール:17度

販売予定期間:翌年1月頃まで

 

価格:1,566円(720ml) 3,132円(1.8L)

 

食事との相性を大切にしているので吟醸香はあえて控えめで柔らかく穏やかです。透明感のある繊細でジューシーな旨味の中にほのかな香りと柔らかな酸がアクセントを与え、柔らかく余韻を残します。濃醇なのにキレイな仕上がりで、純米本生以上にジューシーな旨味を堪能できる「旨味の純米吟醸」です。冷酒~常温、そしてお燗でも存在感を発揮する、いわゆる香りぷんぷん系とは一線を画すこのお酒はちょっとしっかりめのおつまみと合わせて楽しい一本と思います。

   

 

 

豊国 純米 袋取り 本生 29BY *30.04.12発売

使用米:福島県産 夢の香 精米:60%

日本酒度:+2 酸度:1.8

アルコール度:17度

販売予定期間:翌年1月頃まで

 

価格:1,458円(720ml) 2,916円(1.8L)

   

香りはあくまで控えめ、柔らかな芳香が漂います。とても柔らかい口当たりですっと入ってきますが、口の中でふんわりと旨みが広がります。穏やかで柔らかくお米の味を十二分に感じさせてくれる旨味の酒。特に今期は透明感がアップした上にジューシーな旨味がちょうどいいバランスで広がり、柔らかな酸と微かな苦味が全体を引き締め、「ああ豊国だ」と感じさせてくれます。冷酒~常温、お燗まで、煮物などのおつまみと合わせていただくと何だかほっとするお酒です。

 

 

     

豊国 本醸造 袋取り 本生 28BY

使用米:福島県産 チヨニシキ

精米:65%

日本酒度:+5 酸度:1.8

アルコール:18度

 

価格:1,188円(720ml) 2,376円(1.8L)

 

香りは控えめに柔らかく広がります。本醸造ならではのキレのよいすっきりさの中に、米の旨みがバランスよく広がります。口当たりは柔らかくふんわりほどけるイメージ、お米の旨味をじっくり楽しめます。特に今期は昨期に続きジューシーで旨味をよりしっかり感じられる仕上がりです。豊国ならではの微かな苦味がアクセントになり、濃いのに飲み飽きしません。柔らかなバランスを求めるなら純米、後口のキレを求めるならこの本醸造をお勧めします。冷酒、お燗で。 

 

 

 

豊国 純米吟醸 ひやおろし 25BY

使用米:会津産夢の香

精米:50%

日本酒度:+1

アルコール:17度

火入れ:あり(一回火入れ)

 

価格:1,620円(720ml) 3,024円(1.8L) *完売いたしました

 

香り穏やか、味は芳醇、まさに豊国です。

今期の純米吟醸は実に濃醇でしたが、このひやおろしは逆にバランスがいいですね。

火入れの柔らかさと相まって、実に豊かな味わいをみせてくれます。

冷やからお燗まで、香りを適度に含みつつ「米」を感じさせてくれるいい酒です。

 

 

 

豊国 純米 ひやおろし 25BY

使用米:会津産夢の香

精米:60%

日本酒度:+1

アルコール:17度

火入れ:あり(一回火入れ)

 

価格:1,404円(720ml) 2,808円(1.8L) *完売いたしました

 

毎年安定して旨いひやおろしです。

とにかく豊かな米の味わいとその奥に潜む「滋味」にやられます。

穏やかで柔らかいのに圧倒的な存在感、しっかりしてるのに飲み飽きない。

冷やから常温、そしてお燗で独特の「田んぼや大地」を思わせる味わいに酔いしれてください。