花泉・ロ万/花泉酒造(福島県南会津郡)*価格は全て税込です

  

花泉 ロ万「ZEROMAN」(ゼロ万)純米吟醸 無濾過 生酒 28BY

使用米:南会津産 五百万石(麹米) 南会津産 夢の香(掛米) 南会津産 ヒメノモチ(四段米)

精米:60% 使用酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)

の他データ:非公開

アルコール:15度

 

価格:2,830円(1.8Lのみ) *完売いたしました

 

今年も来ました、ロ万の新年度スタートとなる雪のラベルが印象的な「ZEROMAN」です。レギュラーロ万の生酒となります。新酒らしいフレッシュさを持ちつつさっぱり柔らかな旨味が広がります。すっきりしていながら甘味、酸味、旨味と三位一体となった花泉らしさを楽めますが、今期は今まで以上にしっかり旨みも感じられる方向にチューニングしてきました。冷酒はもちろんですが、既にお燗も楽しめる幅の広さを持っているお酒です。今年もいい感じです♪

 

 

 

花泉 一ロ万(ひとろまん) 純米大吟醸 無濾過生原酒 28BY

使用米:南会津産 五百万石(麹&掛) 南会津産 ヒメノモチ(四段もち米)

精米:45%

使用酵母:うつくしま夢酵母(F7-01) その他:データ非公開

アルコール度:18度 

 

価格:2,726円(720ml) 4,783円(1.8L)

                

ロ万シリーズの最高峰、それがこの一ロ万です。26BYからついにもち米さえも45%精米にして堂々と純米大吟醸を名乗ります。香りは程よい柔らかさの吟醸香、磨き故の透明感、それでいてジューシーな旨みが力強く広がります。めちゃめちゃパワフルで、酸に支えられた甘味全開で、それでいて透明感があって、・・・という、とんでもなく贅沢なお酒。発売時はフレッシュ全開ですがどんどん成長します。冷酒からお燗まで数ランク上の感動を教えてくれるお酒です。

 

 

 

花泉 純米吟醸 ロ万(ろまん) 無濾過一回火入れ 27BY

使用米:南会津産 五百万石&夢の香、ヒメノモチ(四段もち米) 精米:60%

火入れ:あり(1回) 濾過:なし 加水:あり 

使用酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)

アルコール度:16度

 

価格:1,471円(720ml) 2,931円(1.8L)

 

僕がロ万シリーズの基準点に置いている、ロ万のベーシックです。火入れということで派手さはありませんが、軽いフルーティさ・程よい甘さ・柔らかな酸味の一体感を感じていただけたら嬉しいです。新酒の頃はメロンのような甘味とヨーグルトのような酸味が魅力的ですし、熟成してくるとそこに厚みと重みのあるコクが育って深い旨みの酒に成長します。火入れの嫌な感じがないのもこのシリーズの特徴です。脱「生酒」にもどうぞ(笑)冷酒・常温・お燗と万能です。

 

 

 

花泉 純米吟醸 かすみロ万 うすにごり生原酒 28BY 

使用米:南会津産 五百万石(麹米)南会津産 夢の香(掛米)ヒメノモチ(四段米)

酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)

その他:データ非公開

アルコール度:18度

 

価格:1,543円(720ml)3,035円(1.8L) *完売いたしました

 

うすにごりにしては濃い目のにごり、フレッシュでジューシーな「かすみロ万」です。ほんの僅かな発泡感、柔らかで濃厚な甘みに溢れています。メロン系の華やかな香りと共に、口の中でこのラベルのようなカラフルな甘味が転げ回ります。ああ、美味い♪特筆すべきは、冷酒だけでなくお燗も激ウマなこと、これははまります。数量超限定商品ですので毎年かなり早い期間で完売となりますのでお早めに。甘めのお酒が好きな方でしたら飲んで損はないお酒だと思います。

 

 

   

花泉 純米吟醸 花見ロ万 無濾過一回火入れ 28BY

使用米:麹米ー五百万石 掛米ー夢の香 四段ーヒメノモチ(もち米)

精米:麹米50% 掛米:60%

酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)

火入れ:あり(一回) 加水:あり

アルコール:13度

 

価格:1,318円(720ml) 2,623円(1.8L) *完売いたしました

 

毎年このお花見シーズンに発売される季節限定のロ万がこの「花見ロ万」です。搾った生原酒を濾過せずに火入れをし、アルコール度数だけ13度に下げて飲みやすくしました。すっきり飲めるのに花泉特有のヨーグルト系の酸と甘味が豊かな旨味が楽しめるお酒です。お花見など、わーっと楽しく飲むのに最高の一本。冷酒でも、常温からお燗でも持ち味を感じられると思います。

 

 

 

花泉 純米吟醸 だぢゅー 無濾過二回火入れ 28BY

使用米:五百万石(麹米)夢の香(掛米)ヒメノモチ(四段もち米)*すべて会津産米

精米:60% 使用酵母:F7-01(うつくしま夢酵母)

濾過:なし 火入れ:あり(2回) 加水:あり

その他:データ非公開 アルコール度:16度

 

価格:1,471円(720ml) 2,931円(1.8L) *完売いたしました

 

南会津南郷地域の方言『この酒 (さげぇ) 飲んみゃれ、うんめえだぢゅー』から親しみを込めて付けられました。ほのかに香る吟醸香、柔らかくすっきりしつつ、米の甘さとヨーグルトのような酸が爽やかに広がる「優しい甘さ」のお酒。特にここ数年は火入れ臭さがさらになくなり、火入れが苦手な方にも飲んでいただきたい酒質になりました。すっきりしつつ適度なフルーティさと相まって食中酒にもぴったり。冷やすなら軽めがお勧め、そして常温からお燗も抜群です。

 

 

 

花泉 皐ロ万(さつきろまん) 純米大吟醸 一回火入れ 28BY *29.05.12発売

使用米:五百万石(麹&掛米) ヒメノモチ(四段もち米)*すべて会津産米

精米:45% 使用酵母:F7-01(うつくしま夢酵母)

火入れ:あり(1回) 加水:あり

その他:データ非公開 アルコール度:15度

 

価格:1,952円(720ml) 3,849円(1.8L)

 

毎年、皐月(5月)に発売されるこのお酒。とはいえ数量限定のロ万シリーズの中でも特に極少量となるので実は昨年のこだまでは公には発売しておりませんでした。スペック的にはロ万シリーズ最高峰の「一ロ万」の火入れ加水バージョン。芳香と透明感そしてジューシーな旨みそのままに、優しいタッチで柔らかく仕上げました。冷酒もいいですが常温からお燗が僕的には好みです。今期も一升・四合共に12本限定となりますのでお一人様1本迄でお願いします。

 

 

 

花泉 七ロ万(ななろまん) 純米吟醸 一回火入れ 28BY *29.06.09発売

使用米:南会津産 五百万石&南会津産 ヒメノモチ(四段米)

精米:50% 使用酵母:うつくしま夢酵母(F7-01)

火入れ:あり(一回) その他:データ非公開

アルコール度:15度

 

価格:1,750円(720ml) 3,240円(1.8L) *720mlは完売(9/8)

 

七月のロ万が七ロ万(だけど6月に発売…笑)夏酒にあたるお酒です。度数を低めに飲みやすく仕上げてさっぱりしつつもしっかり旨い。ここ二年は濃いめでしたが今期は旨味がちょうどよく冷酒でも常温でも夏らしい味わい。バナナマフィンのような香り、後口のメロンっぽい旨味もたまりません。シリーズ共通の酸と甘味そのままに、爽快に飲める酒質で白身の刺身などにも合います。思えば7年前の夏に蔵を初めて訪れ、星代表とべろべろになった想い出のお酒です(笑)

 

 

 

花泉 純米吟醸 十ロ万(とろまん) ふた夏越え 27BY *29.09.08発売

使用米:全て南会津産 五百万石(麹)/夢の香(掛)/ヒメノモチ(四段)

精米:50%

酵母:うつくしま夢酵母F7-01 火入れ:あり(一回)

その他データ:非公開

アルコール度:16度

 

価格:1,800円(720ml)3,343円(1.8L)*720mlは完売(9/16)

  

十月のロ万が「十ロ万」他蔵の「秋あがり」にあたるお酒ですが、当店では店主の趣味でさらに一年寝かせ、ふくよかな旨みに成長させたふた夏越えの十ロ万を発売しています。葡萄を思わせるフルーティな香りとコクが優しく迫ってきます。その柔らかな酒質は秋の食材とのマッチングは最高。少し軽めの酒質に深みを与えました。冷酒もいいけど、常温やお燗が特に抜群です♪

 

 

 

花泉 純米吟醸 しもふりロ万 うすにごり生原酒 27BY

使用米:南会津産 五百万石(麹) 南会津産 夢の香(掛) ヒメノモチ(四段)

精米:60%

使用酵母:うつくしま夢酵母F7-01

日本酒度&酸度:非公開

アルコール:18度

 

価格:1,543円(720ml)3,034円(1.8L) *完売いたしました

 

今年もやってきました!蔵のある南会津に霜の降る頃に発売のしもふりロ万♪春のかすみロ万を氷温で貯蔵、うすにごりのまま旨味と甘味をグッと乗せたその味わいはまさに豊穣です。メロン系の香りを豊かに感じ、濃醇で熟した甘味が魅力です。お燗もめちゃ旨♪ですので、冷酒だけでなくお燗も是非お試しください。 *数量限定のためお一人様1本迄とさせて頂きます

 

 

 

花泉 辛口本醸造 一回火入れ 28BY

使用米:麹/会津産五百万石 掛/南会津産タカネミノリ 四段/ひめのもち

精米:65%

日本酒度:+6.8 酸度:1.6

アルコール度:15~16度

 

価格:1,183円(720ml) 2,314円(1.8L) *720mlは取り寄せ

 

ほのかにフルーティな香りがします。

辛口と銘打つだけあってすーっと口に入りますが、

生酒っぽい甘味を伴なった旨味が程よく広がります。(生酒ではありません)

ただすっきりするだけの辛口とは一線を画す、旨い辛口です。

冷酒はもちろん、常温からお燗でもすっきり飲み飽きしないリーズナブルな一本です。

 

 

 

花泉 純米 無濾過生原酒 上げ桶直詰め 28BY

使用米:麹 会津産五百万石 掛 南会津産たかねみのり 四段もち米 ひめのもち

精米:65% 使用酵母:協会701

日本酒度・酸度:非公開

アルコール度:19度

 

価格:1,543円(720ml) 3,034円(1.8L)27BY

 

上げ桶とはお酒を搾って溜めておくタンクのことで、溜まったお酒の炭酸ガスの強めの部分を汲んで「直に詰めた」お酒です。メロン系の芳醇な香り、僅かな微炭酸を舌に感じつつ、柑橘系の酸味と甘味がパワフルなインパクトと共に軽快に広がります。まだまだ若いですがフレッシュで素直に美味しい!のですが、熟成も素晴らしいので今年も一定量を確保しました(27BYも少量でしたらございます)。夏を超え厚みが出てきたら冷酒だけでなく熱めのお燗もお勧めです♪

 

 

 

花泉 活性純米 にごり酒(生酒)25BY

使用米:会津産 夢の香 四段/ひめのもち

精米:65%  酵母:協会701

火入れ:なし(本生)

アルコール:18度

 

価格:3,024円(1.8Lのみ)

 

1.8L限定の活性にごりです。活性は弱めなのでよく冷やして静かに開ければ噴き出したりしませんが保管(必ず冷蔵庫で!)や開栓には充分に気をつけてください。とろっとろでキメの細かいオリの、実に濃醇でうま~いシュワッとしたにごり酒。甘味もしっかりしていますがキレもいいので料理との相性も抜群、ごくごく飲めちゃう(笑)ヤバい酒。三年熟成ですが熟成感もほぼ無く爽やか、かつ深い旨味のこのお酒、冷酒と共にお燗でも是非!めちゃうま!です♪

 

 

 

花泉 裏・ロ万 27BY

原材料:米(会津産)米麹(会津産米)

酵母:うつくしま夢酵母F7-01 濾過:なし 火入れ:一回

その他:データ非公開 アルコール:15度

 

価格:2,931円(1.8Lのみ) *完売いたしました

 

毎年秋に発売のラベルの字が裏っ返しのロ万、それが「裏」ロ万です。全国でも限られた酒販店にて極めて少量販売されるいわば幻のロ万です(笑)その年毎に、いろいろなタンクの余剰分を独自にブレンドしバランスよい味わいで発売されます(発売されない年もあります)が、今期はロ万のもつフルーティかつ柔らかで深い旨味に、すっきりしたキレのあるお酒に仕上がっています。その優しい味わいは冷酒もいいですが、できれば常温からお燗でお楽しみください♪発売は秋ですが本当の飲み頃は年を明けてから。柔らかながら深みがグッと出て旨いですよー。