廣戸川・広戸川/松崎酒造店(福島県岩瀬郡天栄村)*価格は全て税込です

   

<平成24年5月~取り扱い開始>

 

もともとの縁は花泉酒造の星さんが平成22年頃に繋いでくれました。

若いのに頑張ってる。でも酒はもう一歩。・・・正直そんな印象でした。

それからずっと付かず離れず、酒に触れ、人に触れ、2年が経ち、これはいい酒を造るようになったなぁ!と思った23BYのお酒は、若き七代目予定の松崎祐行くんが杜氏を担当した初年度のお酒。そのお酒から、平成24年5月より、おかげさまで首都圏ではおそらく初めて、本格的に廣戸川、松崎酒造店のお酒を扱い始めることができました。

誤解を恐れずにいえばまだまだ未成熟、そして急成長中のお酒。ただ彼は無限の可能性を秘めているし人柄もいい、実にいい男です。たぶんここ数年で首都圏での取り扱い店も増えて名前も浸透していくと思います・・・と書いたのが4年前、随分と浸透&有名になってきたでしょ?(笑)どんなに有名になっても地酒屋こだまでは、これからもずっと変わらずに「松っちゃんの酒」を応援して参ります。

 

2012年4月の蔵元訪問記はこちら

2013年12月の蔵元訪問記はこちら

 

 

 

廣戸川(広戸川) 純米 にごり生 29BY *29.12.7発売&30.01.17夕方より再発売

使用米:福島県産 夢の香 精米:60% 酵母:TM-1+煌901-A113

日本酒度:非公開 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0 アルコール:15度

販売予定期間:翌年4月頃まで *1.8Lはガス抜穴付栓なので横置き厳禁(漏れます)

                

 

価格:1,458円(720ml) 2,916円(1.8L) *1.8Lは完売(08/02)

 

今回で4年目になる毎年大好評!純米にごりです。例年よりシュワシュワしてるので開栓注意、香りはあくまでほのかに、柔らかな酸とバランスした米の旨みがジューシーですが甘すぎず、例年よりややドライなニュアンスが好印象。麹を思わせる風味とほのかな苦味が新酒らしいフレッシュさを演出しています。もう少し旨みが育つとお燗も美味しいのですが、毎年のことながらその頃までは在庫が残らないと思われます。今期はどんな廣戸川を見せてくれるのか楽しみです。

 

 

 

廣戸川(広戸川) 純米吟醸 無濾過生原酒 29BY *29.12.27発売

使用米:福島県産 夢の香 精米:50%

日本酒度:±0 酸度:1.4 アミノ酸度:1.0

使用酵母:TM-1 アルコール:16度

販売予定期間:翌年10月頃まで

                              *720ml完売(09/15)

価格:1,620円(720ml) 3,240円(1.8L) *1.8Lは完売(08/12)

 

毎年「目指す酒質」を変えて取り組むこのスペック。今期は華やかな香りをあえて切り捨てた、特別純米の延長にある「廣戸川らしさ」を前面に押し出しました。穏やかな香りにしっかり広がる米の旨み、そして豊かな余韻、実に旨いです。松崎杜氏7年目の純米吟醸はまさに「らしい」酒質へ原点回帰。世間で流行の(いわゆる)吟醸とは一線を画す地味さ(笑)純米吟醸らしいかと問われれば「?」も残りますが(笑)それが今期の廣戸川。ご自身の舌でお試しください。

 

 

 

廣戸川(広戸川) 特別純米酒 夢の香 29BY *30.03.23発売

使用米:夢の香 精米:55%

日本酒度:+2 酸度:1.4 アミノ酸度:1.0

火入れ:あり(瓶燗火入れ、一回のみ) 加水:あり アルコール:16度

販売予定期間:通年

 

価格:1,350円(720ml) 2,700円(1.8L)

 

ふんわりしたメロン系の香りが優しく漂います。すっきりした飲み口ながら、口の中で香りを含んだ柔らかいコクがふんわり広がり、後口にはお米の甘味が優しく残って余韻にうっとり。松崎杜氏7年目の特別純米は熟成の工夫もあり硬さもなく、今年は少しPOPで豊かな旨みに仕上げました。進化だね♪冷酒よりは旨みしっかりの常温かぬる燗~上燗でのどっしりした旨味がお勧め。バランスがいいので飲み飽きず食事を支える穏やかでいい酒。これぞ廣戸川の主軸です。

 

 

 

廣戸川(広戸川) 純米吟醸 29BY *30.06.02発売

使用米:夢の香 精米:50%

日本酒度: 酸度: アミノ酸度:

火入れ:あり(瓶燗火入れ一回) アルコール:16度

販売予定期間:12月くらいまで

 

価格:1,620円(720ml) 3,240円(1.8L)

  

軽い立ち香、すっきりした口当たりに続いて広がる透明感のあるコク・・・うん、松っちゃんがまたひとつ壁を越えたね。このスペックで初めて表現できたこのニュアンス。特別純米のひとつ上の透明感と上質なコク。控えめだけれど確かな旨味を柔らかな酸が支えてさらりと流し芳醇な余韻を残します。派手な香りに逃げず、廣戸川らしさを正面から見据えた、まさに廣戸川らしい地味だけど美味しい食中酒。冷酒でもちろん、常温やお燗でも柔らかくお飲みいただけます。

 

 

 

廣戸川(広戸川) 純米大吟醸 29BY *30.07.19発売

使用米:福島県産 夢の香 精米:45%

日本酒度:-2 酸度:1.4 アミノ酸度:0.8

酵母:TM1 火入れ:あり(一回) アルコール:15度

販売予定期間:7月くらいまで

 

価格:2,160円(720ml) 4,320円(1.8L) *1.8Lは完売(10/23)

 

桃や梨を思わせる程よく豊かな香り、しっかりした米の旨味と穏やかな酸、喉を過ぎても残る品のある余韻。香り系酵母は使わず、程よい透明感と品のよいジューシーな甘みを大切に、特別純米から一貫した米と酵母の組み合わせによる戸川らしい出来栄えと思います。たとえ純米大吟醸でも夢の香という米の旨味を楽しませたいという松崎杜氏の想い溢れる作品です。特に今期は滑らかさにさらに磨きが掛かった印象。冷酒からお燗まで、ちょっと上質な肴と合わせたいね♪

 

 

 

廣戸川(広戸川) 大吟醸 28BY(平成29年全国新酒鑑評会金賞受賞酒)

使用米:天栄村産 夢の香

精米:40%

日本酒度:+3 酸度:1.1 アミノ酸:0.7

アルコール:16度

 

価格:3,348円(720ml) 6,480円(1.8L) *完売いたしました(11/1)

 

彼が杜氏に就任した23BYから、なんと6年連続での全国鑑評会金賞受賞!うーん、このままどうなってしまうんだろう(笑)そんな心配をよそに松っちゃんは「まぁ、いけるとこまでいきますよ」とはにかみながら笑います。豊かな吟醸香は冷やしすぎずにワイングラスをお使いいただけると堪能できると思います。スッキリした口当たり、透明感溢れる酒質ながら「夢の香」の特性を生かした、特に今期はジューシーな旨味。お燗でもしっかり旨い素晴らしい大吟醸です。

 

 

 

廣戸川(広戸川) 普通酒

使用米:一般米

精米:65%

原材料:米・米麹・醸造アルコール(糖類・酸味料等の副原料添加なし)

アルコール:15度

その他データ:非公開

 

価格:810円(720ml) 1,836円(1.8L)

 

非常にリーズナブルながら、米の旨味を十全に味わえる秀逸な普通酒。

酒質はあくまで柔らかく、どっしりとしつつも絶妙なバランスの濃い旨味があります。

決して辛口ではありませんがキレもいいので食事にもぴったりです。

その辺でパック酒買うならこういういい酒を飲んで欲しい、そんな風に思うのです。

 

 

 

廣戸川(広戸川) 純米 秋あがり 29BY *30.09.19発売

使用米:天栄村産 夢の香

精米:65%

日本酒度:+2 酸度:1.48 アミノ酸度:0.96

火入れ:あり アルコール:16度

販売予定期間:10月くらいまで

 

価格:1,296円(720ml)2,592円(1.8L)

 

廣戸川らしい熟れた瓜系の香りがほんのり、軽めながらも柔らかく広がるお米の旨みとそれを支える優しい酸のバランスがたまりません。後口に静かに残る熟した旨みの余韻が「秋のお酒」を感じさせます。旨いねぇ。低めの精米にも関わらず透明感もあり飲みやすい仕上がり。冷酒もいいけど、やはり常温からちょっと熱めのお燗が真骨頂だと思いますよ。秋のおつまみとどうぞ♪

 

 

 

廣戸川(広戸川) 純米吟醸 袋吊り 直汲み生 24BY

使用米:夢の香

精米:50%

火入れ:なし 加水:なし

アルコール:17度

 

価格:3,500円(1.8Lのみの販売) *完売いたしました

 

今期初挑戦の「袋吊り生」を当店限定で出荷してもらいました。

造りの前提で立ち香はあまり意識していないのであくまでほんのり。

口の中にスッと入ったかと思うと柔らかくかつ圧倒的な旨味が広がります。

袋吊りの柔らかさと透明感がしっかり表現された厚みのある酒。

冷やはもちろん、ですがお燗(僕は上燗が好き)も抜群の美味しさです。