十六代九郎右衛門/湯川酒造店(長野県木曽郡)*価格は全て税込です

 

十六代九郎右衛門 純米吟醸 無濾過火入れ 27BY

使用米:長野県産 美山錦 精米:55%

使用酵母:9号

日本酒度・酸度:非公開

アルコール:17度

 

価格:1,566円(720ml) 3,132円(1.8L) 

 

9号酵母が醸す、ナチュラルでフルーティな香りが優しくて心地よいです。ややシャープ、言い方を変えれば透明感のある飲み口ですが、後を追って果実のような甘味と酸味がバランスよく広がります。よくある吟醸と違って香り優先ではない「旨み系吟醸」なので、ただ軽快なだけでなく酒質にしっとりと重みを与えて飲み応えを感じることができます。春先まではやや軽め、夏を越えて秋を迎える頃にはやや重めと、きちんと熟成を楽しめる底力のある美酒です。

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒 28BY

使用米:長野県産 ひとごこち

精米:55%

日本酒度&酸度:非公開

使用酵母:きょうかい1901

アルコール:17度

 

価格:1,566円(720ml)3,132円(1.8L)

 

毎年恒例、九郎右衛門の新酒第一弾です。華やかで豊かな香り、力強くも柔らかな果実系の酸と濃醇でジューシーな米の甘味がフレッシュで開けたてから美味しい!特に今期はウマウマ感が強く、濃くて美味いリンゴジュースを飲んでるようで楽しいです。(裏貼りに「あぽー(たぶんアップルの意味と思われw)」って書いてるし(笑)今期も楽しい九郎右衛門のスタートです♪

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米吟醸 活性にごり生原酒「スノーウーマン」28BY

使用米:長野県産 ひとごこち

精米:55%

日本酒度&酸度:非公開

使用酵母:きょうかい1901

アルコール:17度 *活性強め、吹き出し注意!

 

価格:1,566円(720ml)3,132円(1.8L) *1.8Lは完売しました

 

上の「純米吟醸ひとごとち生原酒」の活性にごりです。鮮烈かつ穏やかな酸とよりジューシーな甘味、シュワッと舌をくすぐる微炭酸が爽快です。米の旨味を十全に味わえる、実に色気のある味わい。時間が経つにつれ活性がより強くなり普通に開けると吹き出しますのでご注意を。冷酒が基本ですが実はお燗(ぬる燗もよし、熱めもよし)も激ウマですのでお試しください♪ 

 

   

 

十六代九郎右衛門 特別純米 火入れ 27BY

使用米:長野県産ひとごこち 精米:60%

使用酵母:9号

日本酒度・酸度:非公開

アルコール度:17度

 

価格:1,350円(720ml)2,700円(1.8L)

 

9号酵母のナチュラルで穏やかな香りと果実のような柔らかな酸が舌をくすぐり、ひとごこちならではのしっかりした米の旨みとバランスしたホッとする旨酒です。湯川独特のほっこりとした優しいニュアンスと相まって、素朴で実に美味い酒。造りの技術の向上に伴い年々きれいな透明感も出て少し洗練されては来ましたが「湯川のベーシック」となる一本。夏まではややすっきりした旨さを、夏以降は厚みある旨みを常温からお燗でじっくりと楽しみたいお酒です。

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 28BY/27BY/火入れ原酒27BY

使用米:兵庫県東条産特A 愛山

精米:55% 日本酒度・酸度:非公開

アルコール:16度

 

価格:2,052円(720ml) 4,104円(1.8L)

   27BY生原酒/火入れ原酒 4,104円(1.8L)

 

湯川酒造店5年目の愛山です。華やか&スイーツ路線は変わらず、今期は甘すぎないバランスのフルーティさで、裏ラベルにもあるようにラブリー♪な仕上がり(笑)いやー、ヤバい酒です。年を重ねる毎により進化し、酸の柔らかさと甘味の出方が絶妙なバランスで悶絶します♪甘口が好きなら絶賛お勧めです。より深みあるスイーツな27BY生原酒、穏やかで品があり飲み飽きない27BY火入れ原酒も1.8Lのみ在庫あり。冷酒が基本ですがお燗もめちゃ旨です♪

 

 

 

十六代九郎右衛門 山廃 特別純米 金紋錦 無濾過生原酒 27BY

使用米:信州産 金紋錦

精米:60%

その他データ:非公開

アルコール:16度

 

価格:1,728円(720ml) 3,456円(1.8L) *完売いたしました

 

今期のサプライズ(?)のひとつがこの「金紋錦での山廃」です。硬いと言われるこの米を山廃酒母でじっくり溶かした、ある意味(従来ドライなイメージの強い)金紋錦らしくないジューシーな、まさに湯川らしい仕上がりです。山廃らしさはそれほど強くはありませんが、しっかりした酸に支えられた旨味、そして広がり過ぎないシャープなコクに金紋錦らしさが垣間見えます。

フレッシュな今は、まずは冷酒で楽しんでください。湯川の新境地、楽しいお酒です。

 

 

 

十六代九郎右衛門 山廃 特別純米 金紋錦 火入れ原酒 27BY

使用米:信州産 金紋錦 精米:60%

その他データ:非公開

火入れ:一回 加水:なし

アルコール:16度

 

価格:1,728円(720ml) 3,456円(1.8L)

 

昨年、生原酒で発売して好評だった金紋錦の火入れ&一年熟成酒です。柔らかな芳香、スッキリしていながらも複雑味のあるトロッとした旨味、実にバランスのよい旨酒に育ちました。比較的ドライな印象のあるこの米を九郎右衛門流に解釈した素晴らしい仕上がりと思います。このお酒のコンセプトでもある「山廃を感じさせない山廃」は見事に結実しており、しかし山廃らしい腰の太さは冷酒、常温ももちろん、お燗でのポテンシャルを感じさせます。ホントに旨いです! 

 

 

 

十六代九郎右衛門 山廃 特別純米 雄町 無濾過生原酒 27BY(仕込59号)*58号は完売です

使用米:岡山県産 備前雄町

精米:60%

日本酒度・酸度・使用酵母など:非公開

アルコール:17度

 

価格:1,728円(720ml) 3,456円(1.8L)

 

今期の挑戦のひとつ、雄町の山廃。6月発売で大好評の58号に続く59号、タンク違いのお酒です。先行発売の金紋錦に引き続き、今期の湯川の目指す「意識させない山廃」を前面に押し出し、ヤマハイヤマハイしてないけどちゃんと山廃というニュアンスでまとめています。適度な酸と濃醇でジューシーな甘味が実にバランスよくて美味しい♪熟成も視野に入れて58号に比べて少しスッキリまとめている点にご注目を。冷酒はもちろん、お燗もたまらない酒質です。

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 26BY

使用米:岡山県産 雄町

精米:55%

その他:非公開

アルコール:16度

 

価格:1,890円(720ml) 3,780円(1.8L) *完売いたしました

 

九郎右衛門史上二年目の雄町米でのお酒です。

長野県伝統の7号酵母を使っているためパイナップル系のナチュラルな香りはあくまで控えめですが、キュッとした酸を伴った透明感のある甘味がフルーティながらも爽やかで杯が進みます。5月上旬の時点ではまだまだ若くて軽めの酒質ですが、今後、雄町らしい重さが出てくると共にバランスが取れてパワフルな酒質に成長することでしょう。

 

 

 

十六代九郎右衛門 特別純米 十三度台 無濾過生原酒 27BY

使用米:長野県産 ひとごこち

精米:60%

濾過・火入れ・加水:全て無し(無濾過生原酒)

アルコール:13度

 

価格:1,404円(720mlのみの販売) *完売いたしました

 

九郎右衛門、二年目の低アルコール生原酒がラベル一新で発売です。香りはほのかに乳酸を感じさせ爽やかで、すーっと抵抗なく口の中に入ってきます。軽いなぁ♪ボディのふくらみは僅かですがきちんと米の旨みを感じます。ほのかな乳酸+熟した果実のような酸が柔らかく全体のコクのバランスをとってくれます。さっぱりしててすいすい飲める身体に優しい一本。泥酔していても飲めちゃいそう(笑)。夏野菜の料理やイタリアンにはぴったりだと思いますよー。

 

 

 

十六代九郎右衛門 低アル原酒 十三度台 火入れ 27BY

使用米:長野県産 ひとごこち

精米:60%

火入れ:あり 加水:なし

アルコール:13度(原酒)

 

価格:1,404円(720ml) 2,808円(1.8L)

 

柔らかな梨・リンゴ系の吟醸香がふんわり、低アルコールゆえスッキリとした口当たりは当然といえば当然ですが(笑)柔らかな旨味が程よく広がり、さっぱりしつつも適度な旨味と柔らかな酸のバランスで飲み飽きない食中酒としてお勧めできます。ちなみに個人的にはお燗がお勧め!柔らかな米の旨味が穏やかにしっかり広がって旨い!しかもまったく飲み飽きません。和食からイタリアンなどの洋食まで、軽いフルーティさと米の旨味の食中酒として新しいご提案です。

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米大吟醸 無濾過原酒 27BY

使用米:兵庫県東条産 山田錦

精米:40%

濾過:なし 火入れ:あり(一回) 加水:なし

アルコール:16度

 

価格:4,320円(720ml) 8,640円(1.8L) *お取り寄せになります

 

九郎右衛門の最高峰、発売です。奇をてらわない香りは実にナチュラルな梨系、ドキドキします(笑)なんの引っかかりもなくスムースに、そして静かに、柔らかで透明感のある旨みが広がります。雑味とは無縁、そして高精米の山田錦ならではの世界・・・素晴らしいです。酸もあくまで柔らかく、旨みの輪郭を縁取ってバランスを保ちます。派手な大吟醸がもてはやされる昨今ですが、このバランスは秀逸。何故か一流のフレンチと合わせてみたい衝動に駆られる自分です。

 

 

 

十六代九郎右衛門 山廃純米 無濾過生原酒 27BY

使用米:長野県産 美山錦

精米:65%

濾過:なし 火入れ:なし 加水:なし

アルコール:17度

 

価格:1,404円(720ml) 2,808円(1.8L)

 

酒母(お酒のもと)に既成乳酸を使わず蔵の乳酸菌を取り込んで醸す「山廃仕込」をしているのが最大の特徴で、熟した果実の香りと太いコクを持つ、爽やかでフルーティなお酒に仕上がっています。山廃特有の酸を含むジューシーな旨みが口いっぱいに広がりつつ美山錦らしい繊細さも感じさせます。熟成ではなくフレッシュさを楽しんでいただくための少量リリース。飲みにくい山廃のイメージを変える、しかし実に山廃らしい力強い仕上がりです。お燗も楽しいです♪

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米吟醸 東条産山田錦 無濾過原酒 25BY

使用米:兵庫県東条産 特A 山田錦

精米:55%

火入れ:あり 濾過:なし 加水:なし

アルコール:16度

 

価格:1,944円(720ml) 3,888円(1.8L) *完売いたしました

 

来ました来ました♪特A(最上級)の山田錦!あくまでほのかに立ち上る梨系の爽やかな香りに程よいコクが広がります。基本的にはまだまだ若くスッキリした酒質(9月初旬)ですが潜んでいるポテンシャルが半端ない♪特A山田錦というスーパーバランスに湯川のエッセンスがMIXされたスペシャルな1本。まだまだ育ちます。買っても開けてすぐ飲み切らないでじっくり付き合って欲しいお酒です。個人的には常温からお燗かなー♪


 

 

十六代九郎右衛門 山廃純米 無濾過生原酒 おりがらみ 地酒屋こだま特別誂え 24BY

使用米:長野県産 ひとごこち 精米:60%

その他データ:非公開 アルコール:17度

 

価格:3,024円(1.8Lのみの販売) *完売いたしました

 

柔らかな柑橘系の香りを持つ、うすにごりタイプの生原酒が新発売となりました。

山廃らしい酸もしっかりありますが、あくまで穏やか。春には細かった旨味もどっしりと成長し、甘味と酸のバランスが絶妙な酒質となっています。予想以上に美味しく育ったなぁ。

和食にももちろん!ですが、これ、イタリアンとの相性が抜群なんです。そしてキリッと冷やして飲んでも最高ですが、ぬる燗よりちょっと熱めのお燗もめちゃ旨です。

ちなみにこのお酒、申し訳ございませんが全国で地酒屋こだまでしかお買い求めいただけない「特別誂え」となっております、ご了承ください。

 

 

 

十六代九郎右衛門 山廃純米 火入れ原酒 25BY

使用米:長野県産しらかば錦

精米:60%

その他データ:非公開

アルコール:17度

 

価格:1,404円(720ml) 2,808円(1.8L) *完売いたしました

 

和食はもちろん、イタリアンや中華に合う日本酒は?と問われたら迷わず奨める一本。

山廃独特の酸、そして幅の広い旨味に若干の熟成感が足されて丸い甘味が実に味わい深いです。

醸造から1年を経た今も酒質の若さとフルーティな甘味を感じますがこれからが本格化。 

トマトやチーズ、オリーブオイルを使った料理には冷や~常温で、中華ならお燗が抜群です。

単体でも旨いが「料理と合わせると圧倒的な真価を発揮する酒」のお手本のような一本です。

 

 

 

十五代九郎右衛門 純米吟醸 別誂34号 火入れ原酒 23BY

使用米:長野県産美山錦

精米:55%

日本酒度&酸度:非公開

アルコール:17.1度

 

価格:3,240円(1.8Lのみの販売) *完売いたしました

 

昨年発売した生原酒の裏書にはこう書いてありました。

「火入れ貯蔵用に仕込んだお酒ですがしぼりたての出来のよさに感激、

 思わず無濾過生原酒での限定出荷をいたしました!!」

フレッシュな酸が効いていて、開けてからじわじわ開く甘味と相まって悶絶の美味さです。

出荷店限定、本数限定の楽しい一本です。お早めに。

   


 

木祖地 特別純米酒(通称:醸し屋バカップル) 限定品 23BY

使用米:木祖村産しらかば錦

精米:59%

日本酒度&酸度:非公開

火入れ:あり(瓶火入れ、一回のみ)

アルコール:16度

 

価格:1,404円(720ml) 2,808円(1.8L) *完売いたしました

 

平成24年5月20日の披露宴で供された、特別なお酒を分けていただきました。

麹の上で二人の指がハートマークを描く、アツアツなスペシャルスペック。

やや豊かな吟醸香に、初恋のような甘酸っぱい旨味がふんわり広がります。

夏にはキンと冷やして、秋~冬には柔らかいお燗もおすすめです。

 

 

 

十六代九郎右衛門 特別純米 夏生酒 27BY

使用米:信州産ひとごこち

精米:60%

使用酵母:協会901

アルコール:17度

 

価格:1,350円(720ml) 2,700円(1.8L) *完売いたしました

 

毎年大人気、九郎右衛門の爽やか夏酒が今年も登場です。ボトルの首に貼ってある蚊取り線香が夏らしさを演出してくれます(笑)香り、味わいともに爽やかメロン系で夏野菜との良い相性を想起させます。九郎右衛門にしては軽めのさっぱりしたコクに「キュッ」とした酸がアクセントになってクイクイいけます。今期は例年以上に甘味がジューシーで酸とのバランスが取れた「スッキリだけど旨い!」夏酒に仕上がっております。当店では6/1より解禁!

 

 

 

十六代九郎右衛門 純米 ひやおろし 27BY

使用米:長野県産 ひとごこち

精米:70%

アルコール:17度

火入れ:あり(一回火入れ)

その他データ:非公開

 

価格:1,296円(720ml)2,592円(1.8L) *完売いたしました

 

その旨味を実現するために、美山錦から今期はひとごこちへ変更。熟成温度も常温で「らしさ」を進化させました。熟した果実の香り、ジューシーな酸とやはり熟した果実のような甘味が「パッション!」なお酒です。その甘酸っぱさと九郎右衛門らしいちょっと熟した濃いめの甘味が実に旨い♪冷酒はもちろん、常温やお燗でも僕らを笑顔にしてくれる、毎年人気の一本です。