地酒屋こだま別館「魚とおばんざい ちょこだま」のご案内

 

 

美味しい日本酒とおつまみを気軽に楽しんでいただける

月に1回(どこかの日曜日)だけ開く日本酒専門呑み処です。

 

ふだんはブルゴーニュワイン中心に営業するワインカフェ「サン・ヴァンサン」さんを間借りして地酒屋こだまがプロデュース&運営する、月に1日だけ&たった11席のみの小さな飲食空間です。

目指したのは「真剣かつハイレベルなオトナの遊び」。お酒は90mlで250円~500円まで。大人数でのご利用には対応しておりません(3名まで)。また「料理と日本酒を楽しむ」ことを目的としたご利用が大前提です。お喋りではなく料理とお酒を楽しみたい方のみ、少人数でこっそりご利用ください。

料理は各地の漁港直送の魚料理を中心に据えて、旨味調味料などを使わずダシから手作りしたおばんざいが彩りを添えます。お酒は店主が日替わりで選ぶ24種類ほどの「今飲んで欲しい日本酒」を気軽な雰囲気と手軽な料金で楽しんでいただく空間です。

お客さま単価は平均で約3,800円です。お一人3合程度+そこそこ食べていただいてそんな感じかな。たまに5~6,000円ご飲食いただく方がいらっしゃいますがほぼ泥酔です(笑)

  

 

<営業日とご予約状況>*お問い合わせのタイミングによって埋まってることもあります、ご了承ください

 

 ◎ガラ空き(笑) ○まぁまぁ空いてます △空席僅か(時間帯により) ×満席

 

 20178月13日(日)△  *20:15まで1テーブル、20:15以降は数席のご用意が可能です

      9月10日(日)△  *19:15まで、または20:15以降にお席のご用意が可能です

     10月 8日(日)◎  

 

 *当日はお電話のみの受付となります(03-3944-0529)*サン・ヴァンサンさんの電話は出ません

 *営業時間は17時から23時までです

 *ご予約はお一人(一組)一予約ずつでお願いします(次回の予約はご来店時以降に可能ということです)

 

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 【ご利用いただく際のお願い】*必ず、必ずご熟読ください

 

*お願い事項が多くめんどくさいお店ですが(笑)ご来店の方全員が必ずお読みの上ご利用ください

  ★ご予約時にしつこく確認させていただきます

  ★これを読むのがめんどくさい、という性格の方は他のお店をご利用ください(笑)

 

 

<日本酒を楽しみにいらしてください♪>

 

日本酒を愛してやまない店主の店です、日本酒を楽しむ目的でのご利用をお願いします。もちろん、お飲み物は日本酒とお水しかございません(笑)日本酒のラインナップはこだま取り扱いの24種類前後ですが、あくまで「こだまが飲ませたいお酒」のみ、即ち「旨みがしっかり味わえるお酒」が中心となりますので、いわゆる淡麗辛口系が飲みたい方には別のお店をお勧めしたいと考えております。

 

 

<お料理も楽しみにいらしてください♪>

 

カジュアルな雰囲気(のつもり)ですがそれなりに一生懸命に営業しています。料理とお酒そっちのけでお喋りに夢中になられたりするとお帰り戴きたい衝動に駆られます。僕らは当たり前のことと考えているのですが「冷たい料理は冷たいうちに、熱い料理は熱いうちに」召し上がっていただきたいのです。特にお刺身はお出ししてから30分でお下げさせていただきます、ご容赦ください。

 

 

<ご予約は3名さままで、一組一予約までとなります♪>

 

当店は「少人数で日本酒を楽しむ」店ですのでご利用は1~3名さま迄となります4名さま以上でわいわい楽しみたい、という方には大塚の他のよいお店を喜んでご紹介しますのでお気軽にお尋ねください。また、複数回のご予約はご遠慮いただいております、ご来店時に次の予約が可能になります。

 

 

<その他、以下のお約束事項もお願いします♪>

 

・店内は完全禁煙です(店外にも灰皿はございませんので喫煙はマナーを守ってお願いします)
・多少ならOKですがあまり酔っ払ってのご来店はお断りします

・お持ち込みは一切ご遠慮いただいております

・お支払いは現金のみとなります

・混雑時は一組さまのご利用を最長3時間までとさせていただきます、心苦しいですがご了承ください

・ご予約も承ります、電話かメールにてご連絡下さい(当日はお電話のみ)

・ご予約の場合、ご来店はご予約時間の早くても5分前からでお願いします

・当日のご予約、空席確認はお電話のみ承ります、0339440529までお気軽にどうぞ

・ご予約の場合、遅刻などによるお時間の変更・延長、人数変更はたぶんできません、予めご了承ください

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地酒屋こだま別館【魚とおばんざい ちょこだま】

 

営業日:毎月一日のみ 原則第二日曜日

営業時間:17時から23時(お料理22時半、お酒22時45分ラストオーダー)

住所:〒170-0005 東京都豊島区南大塚3-51-1

 ワインカフェ「サン・ヴァンサン」内にての営業となります。
 地図はこちらです
 JR大塚駅南口より徒歩3分、営団丸ノ内線新大塚駅より徒歩8分。
電話番号:03-3944-0529(地酒屋こだまより転送・サン・ヴァンサンさんの電話は出ません)

ご予約:可(電話・メールなどで受け付けます。当日は電話のみ)

 

 詳しい道順:JR大塚駅南口を出てまっすぐ、都電の線路を渡り鳥居のある商店街へ直進するとすぐに「紅とん」さんのある五差路に突き当たります。

 左から二番目の道に左折して、しばらく歩いて行くと大通りが左に見える変則十字路に出ますので、その十字路を鋭角に右折します。

 そして緩い坂を50mほど上った右角にある、フランス国旗の掛かったお店です。

 

ふだんはこんな店内です。

 

奥のテーブルが2~3名さま、中央のテーブルが2名さま、手前のテーブルが2名さま、そして手前右側にカウンター席が3席ございます。

テーブルを繋いで大人数で、というご利用は当店のコンセプトに反するため申し訳ございませんがお断りしています。

小さなお店ゆえご希望に添えない場合もございます、ご了承ください。

そして、こんな二人がやってます。 

 

右:料理人 渡辺直樹(ニックネーム:ちょびん)

左:日本酒アドバイザー 児玉武也(こだま)  

 

渡辺直樹のニックネーム「ちょびん」+地酒屋こだまの「こだま

= ちょこだま と相成りました。

イメージは一見普通の「たまご」がぱりぱりっと割れて

中から想像も付かないものが出てくる、そんな感じ。

 

日本酒は全て90ml(半合)でお出ししています。

余裕のある時は60mlグラスで飲み比べなんかもしています。

その日その日に「飲んでもらいたいお酒」を24種類ほど、冷やからお燗まで楽しんでいただけます。

普通酒や本醸造の安くて美味しいお酒なら90mlで250円から、高くても90mlで500円まで。

新しい楽しみ方として「飲み比べ」のご提案なんかも意識してお出ししています。

 

おつまみは独自の仕入れによる漁港直送の魚を中心に据えて、手作りのおばんざいを添えております。

ちょびんの方針で、化学&旨味調味料などは一切使わず「全て」手作りで調えています。

料亭ではありませんので無駄に凝らずにシンプルかつ美味しいものを心掛け、かつ安価での提供ですが、

一般的な立ち飲み屋さんレベルのお料理とは一線を画していると自負しております。

 

ご利用価格は、わかりやすくいうと、

一人2合飲んでそれなりにお腹いっぱいになって3,000円くらい、そんな感じかな。

ちなみに宣伝的ではないリアルな客単価はお一人3,800円くらいです。

たまに5~6,000円お使いいただく方もいらっしゃいますがほぼ泥酔です(笑)

 

 

★肴メニューの一例です

 

★お酒メニューの一例です

 

200円~450円/90mlでご提供しています。(安くてごめん)

  

  

 

☆☆☆ 2017年も「ちょびんのおせち」ご予約承ります! ☆☆☆

 

毎年大好評!2017年のおせちも販売いたします!(12/18〆切りです)

 

6年目を迎えた「ちょこだま」でも好評をいただいている、こだまとタッグを組む「無添加料理人」、ちょびんこと渡辺直樹が心を込めて誂える「ちょびんのおせち」、今年もご予約の受け付けを開始いたしました!1セット4段、26品目、伝統食材にちょこだま定番のおばんざいも盛り込み、流行の派手なおせちとは一線を画し、昔ながらの伝統的なおせち料理をそのまま進化させることにこだわりました。素材の持つ力をそのまま引き出すことに心を砕き、化学調味料などを使わず(当たり前ですが)出汁からきちんと作った「無添加おせち」です。

 

ちょびんのおせち(添加物・化学調味料無添加)18,000円/4人前 9,000円/2人前

 

 Option 1.鯖棒鮨   1,000円/1本

        2.超太巻   1,200円/1本

        3.超海鮮太巻 1,500円/1本

        4.北海道産毛蟹 サイズにより(上の価格表をご覧ください)

        5.産地直送!お得なお刺身盛り合わせ! 1,400円/1人前

 

*価格はすべて税込です 

*ご予約は地酒屋こだま店頭・電話・FAX・メールでも承ります(お支払いは前払いでお願いしています)

*ご予約の〆切りは12月18日(日)までです

*受け渡しは12月31日の17時より20時まで、地酒屋こだま店頭にて(配達はできません)

 

地酒屋こだま TEL&FAX:03-3944-0529 MAIL:jizakeyakodama@gmail.com